Nõuded toitlustamisele kinnipidamisasutuses Art. 5Menüü koostamine

(1) Põhitoidud, välja arvatud pudrud, peavad vähemalt iga neljanädalase tsükli järel olema erinevad ning vastama ühes kuus lisades 4 ja 5 sätestatud nõuetele. Põhitoidu alla ei kuulu lisandid nagu salat, köögi- ja puuviljad, marjad, leiva- ja saiatooted, magustoit ega joogid.

(2) Menüü koostamisel lähtutakse vähemalt järgmistest toidugruppidest: köögiviljad, puuviljad või marjad, teraviljatooted, kala, muna, liha ja piimatooted.

(3) Ühe kuu keskmisena toidule lisatud soola kogus võib kinnipeetava kohta ühes ööpäevas olla kuni kolm grammi.

(4) Ühe kuu keskmisena toidule, sealhulgas joogile, lisatud suhkru, mee, siirupi ja mahlakontsentraadi kogus võib kinnipeetava kohta ühes ööpäevas olla kuni 30 grammi.

(5) Kinnipeetavale tagatakse joogivesi joomise otstarbel.