BEK 133/2024 Art. 32
Kvæg
Slagterier, hvori slagtekroppe er blevet klassificeret, skal give leverandøren af dyret meddelelse om resultatet af klassificeringen. Denne meddelelse, der afgives i fysisk papirformat eller elektronisk, skal for hver slagtekrop indeholde følgende oplysninger: 1) Kategorisering, kropsbygning, fedme og farven. 2) Slagtevægt med angivelse af, om der er tale om kold vægt eller varm vægt. 3) Angivelse af, om klassificeringen blev foretaget ved anvendelse af en automatiseret klassificeringsmetode.