BEK 1714/2015 Art. 14

Slagtekroppe eller dele heraf fra de dyr, der skal undersøges for trikiner, må forlade virksomheden, når resultatet af trikinundersøgelsen foreligger, og prøven er fundet negativ.

Stk. 2. Animalsk affald og animalske biprodukter, der ikke er bestemt til konsum eller foder og som ikke indeholder tværstribet muskelvæv, må dog godt forlade virksomheden før resultatet af trikinundersøgelsen foreligger.

Stk. 3. Uanset stk. 1 kan en virksomhed, hvis den garanterer fuld sporbarhed, jf. betingelserne i trikinforordningens art. 2, stk. 2, opskære slagtekroppe af tamsvin, inden der foreligger negativt resultat af trikinundersøgelsen.

Stk. 4. Dyr, der ikke godkendes til konsum, skal ikke undersøges for trikiner.