BEK 1164/2013 Art. 9

Virksomhedsledere etablerer og gennemfører et effektivt og dokumenteret kvalitetssikringssystem og sikrer, at det overholdes. Systemet skal: 1) tage hensyn til, at der afsættes det nødvendige personale med den nødvendige viden og de nødvendige færdigheder, og at lokalerne og udstyret organiseres, så det sikres, at de færdige fødevarekontaktmaterialer er i overensstemmelse med de regler, der gælder for dem, og 2) anvendes under hensyn til størrelsen af den virksomhed, som virksomhedslederen driver, så det ikke er en unødig byrde for virksomheden.

Stk. 2. Alle processer gennemføres i overensstemmelse med på forhånd fastlagte instruktioner og procedurer.