Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Содержание

1. Abschnitt 1 Anwendungsbereich, Begriffsbestimmungen
2. ст. 1 Anwendungsbereich
3. ст. 2 Begriffsbestimmungen
4. Abschnitt 1a Amtliche Untersuchungen bei der Gewinnung von Fleisch für den eigenen häuslichen Verbrauch
5. ст. 2a Hausschlachtungen
6. ст. 2b Verwendung von erlegtem Großwild für den eigenen häuslichen Verbrauch
7. ст. 2c Verbote und Beschränkungen
8. Abschnitt 2 Abgabe kleiner Mengen von Primärerzeugnissen und anderen Lebensmitteln tierischen Ursprungs
9. ст. 3 Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen bestimmter Primärerzeugnisse und Lebensmittel tierischen Ursprungs
10. ст. 4 Zusätzliche Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen von erlegtem Wild
11. ст. 4a Inverkehrbringen von erlegten Wildschweinen und Dachsen, bei denen die Probenahme zur Untersuchung auf Trichinen durch den Jäger erfolgt ist
12. ст. 5 Verbote und Beschränkungen
13. Abschnitt 3 Anforderungen an den Einzelhandel
14. ст. 6 Nebensächliche Tätigkeiten des Einzelhandels im Sinne des Artikels 1 Absatz 5 Buchstabe b Nummer ii der Verordnung (EG) Nr. 853/2004
15. ст. 7 Anforderungen an das Herstellen oder Behandeln von Lebensmitteln tierischen Ursprungs im Einzelhandel
16. ст. 8 Verbote
17. Abschnitt 4 Anforderungen an das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln im Anwendungsbereich der Verordnung (EG) Nr. 853/2004
18. ст. 9 Zulassung von Betrieben
19. ст. 10 Informationen zur Lebensmittelkette
20. ст. 12 Schlachtungen außerhalb eines Schlachthofes
21. ст. 13 Abgabe von Wild an Wildbearbeitungsbetriebe
22. ст. 13a Ausnahmen für das Inverkehrbringen von Hackfleisch
23. ст. 14 Untersuchung von Rohmilch nach Anhang III Abschnitt IX Kapitel I Teil III Nummer 2 Satz 2 Buchstabe d der Verordnung (EG) Nr. 853/2004
24. ст. 15 Gebote, Verbote und Beschränkungen
25. Abschnitt 5 Gemeinsame Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen von Lebensmitteln, den Einzelhandel und das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln im Anwendungsbereich der Verordnung (EG) Nr. 853/2004
26. ст. 16 Warnhinweis bei Hackfleisch und Fleischzubereitungen
27. ст. 16a Inverkehrbringen bestimmter aufgetauter Lebensmittel tierischen Ursprungs
28. ст. 17 Abgabe von Rohmilch oder Rohrahm an Verbraucher
29. ст. 18 Anforderungen an das Gewinnen, Behandeln und Inverkehrbringen von Vorzugsmilch
30. ст. 19 Herstellung von Käse mit einer Reifezeit von mindestens 60 Tagen
31. ст. 19a Ausnahmen für die Herstellung von Hart- und Schnittkäse in Betrieben der Alm- oder Alpwirtschaft
32. ст. 20a Besondere Anforderungen bei Abgabe roheihaltiger Lebensmittel
33. ст. 21 Betriebseigene Kontrollen und Nachweise
34. ст. 22 Verbote und Beschränkungen
35. Abschnitt 6 Straftaten und Ordnungswidrigkeiten
36. ст. 23 Straftaten
37. ст. 24 Ordnungswidrigkeiten