Ettevõtte ehituse, projektlahenduse ja seadmete hügieeninõud · Ettevõtte ehituse, projektlahenduse ja seadmete hügieeninõuded toidu väikesemahulisel käitlemisel

Ettevõtte ehituse, projektlahenduse ja seadmete hügieeninõud Art. 1Üldsätted

Van krachtOfficiële tekst

(1) Määrusega kehtestatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 852/2004 II lisa ning Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 853/2004 III lisa kohandatud ehituse, projektlahenduse ja seadmete hügieeninõuded.

(2) Määrust kohaldatakse toiduseaduse § 26 lõikes 3 2 nimetatud mikroettevõtja ettevõtte (edaspidi mikroettevõte ) ja sama seaduse § 26 lõikes 3 3 nimetatud loomade tapmisega tegeleva käitleja ettevõtte (edaspidi väiketapamaja ) suhtes.

(3) Toiduseaduse § 26 lõikes 3 3 nimetatud loomühiku suurus loomaliikide kaupa on järgmine:

1) täiskasvanud veis 1 loomühik;

2) veis, välja arvatud täiskasvanud veis, 0,50 loomühikut;

3) hobuslane 1 loomühik;

4) üle 100-kilogrammise eluskaaluga siga 0,20 loomühikut;

5) alla 100-kilogrammise eluskaaluga siga 0,15 loomühikut;

6) alla 15-kilogrammise eluskaaluga põrsas 0,05 loomühikut;

7) üle 15-kilogrammise eluskaaluga põrsas 0,15 loomühikut;

8) lammas 0,05 loomühikut;

9) alla 15-kilogrammise eluskaaluga lambatall 0,05 loomühikut;

10) kits 0,05 loomühikut;

11) alla 15-kilogrammise eluskaaluga kitsetall 0,05 loomühikut;

12) alla 100-kilogrammise eluskaaluga väikehirvlane 0,05 loomühikut;

13) suuruluk, välja arvatud punktis 12 nimetatud väikehirvlane, 0,20 loomühikut.

(4) Mikroettevõttes ja väiketapamajas selle määruse nõuete kohaldamisel tagatakse toidu ohutus ning toidu ohutust tagavaid meetmeid kirjeldatakse enesekontrolliplaanis.