Ettevõtte ehituse, projektlahenduse ja seadmete hügieeninõud · Ettevõtte ehituse, projektlahenduse ja seadmete hügieeninõuded toidu väikesemahulisel käitlemisel

Ettevõtte ehituse, projektlahenduse ja seadmete hügieeninõud ст. 1Üldsätted

ДействуетОфициальный текст

(1) Määrusega kehtestatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 852/2004 II lisa ning Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 853/2004 III lisa kohandatud ehituse, projektlahenduse ja seadmete hügieeninõuded.

(2) Määrust kohaldatakse toiduseaduse § 26 lõikes 3 2 nimetatud mikroettevõtja ettevõtte (edaspidi mikroettevõte ) ja sama seaduse § 26 lõikes 3 3 nimetatud loomade tapmisega tegeleva käitleja ettevõtte (edaspidi väiketapamaja ) suhtes.

(3) Toiduseaduse § 26 lõikes 3 3 nimetatud loomühiku suurus loomaliikide kaupa on järgmine:

1) täiskasvanud veis 1 loomühik;

2) veis, välja arvatud täiskasvanud veis, 0,50 loomühikut;

3) hobuslane 1 loomühik;

4) üle 100-kilogrammise eluskaaluga siga 0,20 loomühikut;

5) alla 100-kilogrammise eluskaaluga siga 0,15 loomühikut;

6) alla 15-kilogrammise eluskaaluga põrsas 0,05 loomühikut;

7) üle 15-kilogrammise eluskaaluga põrsas 0,15 loomühikut;

8) lammas 0,05 loomühikut;

9) alla 15-kilogrammise eluskaaluga lambatall 0,05 loomühikut;

10) kits 0,05 loomühikut;

11) alla 15-kilogrammise eluskaaluga kitsetall 0,05 loomühikut;

12) alla 100-kilogrammise eluskaaluga väikehirvlane 0,05 loomühikut;

13) suuruluk, välja arvatud punktis 12 nimetatud väikehirvlane, 0,20 loomühikut.

(4) Mikroettevõttes ja väiketapamajas selle määruse nõuete kohaldamisel tagatakse toidu ohutus ning toidu ohutust tagavaid meetmeid kirjeldatakse enesekontrolliplaanis.