BEK 1442/2019 · Bekendtgørelse om overvågning og bekæmpelse af BSE hos kvæg
BEK 1442/2019 Art. 10
Overvågning på slagteri og kategori 1-forarbejdningsanlæg
Slagterier og kategori 1-forarbejdningsanlæg skal have procedurer til kontrol af leverede kreaturers oprindelse, alder og identitet, opdeling af prøverne i kategorierne: almindelige slagtning, nødslagtning, AM-dyr, OT-dyr og selvdøde kreaturer, udtagning og fremsendelse af prøver samt modtagelse af prøveresultater. Endvidere skal slagterier have procedurer til opbevaring af eller kontrol med alle dele af dyrene, indtil resultat af BSE-undersøgelsen foreligger.
Stk. 2. På virksomheden skal der foreligge en skriftlig beskrivelse af procedurerne, jf. stk. 1.