BEK 1442/2019 · Bekendtgørelse om overvågning og bekæmpelse af BSE hos kvæg
BEK 1442/2019 Art. 11
Overvågning på slagteri og kategori 1-forarbejdningsanlæg
Slagterier og kategori 1-forarbejdningsanlæg skal ved opslag i CHR sikre identifikation af kreaturer og overholdelse af de nævnte aldersgrænser for udtagning af hjernestammen fra alle tilførte kreaturer.
Stk. 2. Dog kan kategori 1-forarbejdningsanlæg etablere et system til udvælgelse af de aldersgrupper af kreaturer, som er relevant for undersøgelsen af BSE på grundlag af en vurdering af tandsættet. Kategori 1-forarbejdningsanlæg skal sikre identifikationen af de kreaturer, som på baggrund af tandsættet vurderes til at få udtaget BSE prøve ved opslag i CHR i forbindelse med, at BSE prøven udtages.
Stk. 3. Ved visuel kontrol af det enkelte dyr skal slagterier og kategori 1-forarbejdningsanlæg sikre, at dyrets øremærker, køn, race og anslåede alder stemmer overens med oplysningerne i CHR.
Stk. 4. Slagterier skal ved tvivl om identifikationen, f.eks. når oplysninger i CHR ikke stemmer med tandsættet, kontakte embedsdyrlægen, der sætter dyret under offentligt beslag, indtil identifikationen er sikret.