Arrêté du 10 juillet 1987 RELATIF A L'EMPLOI DES ESTERS ACET ст. 3
En cas d'emploi simultané des esters de mono- et diglycérides d'acides gras mentionnés aux articles précédents et d'autres émulsifiants autorisés, la quantité totale d'agents émulsifiants ne doit pas dépasser 10 grammes par kilogramme de produit prêt à être consommé.