Arrêté du 24 janvier 1989 RELATIF A L'EMPLOI DE L'ACIDE PROP ст. 2

L'acide propionique et ses sels doivent répondre aux caractéristiques et critères de pureté définis ci-après :

Critères de pureté :

Teneur maximale en plomb : 10 mg par kilogramme.

Teneur maximale en arsenic : 3 mg par kilogramme.

Teneur maximale en cuivre et zinc : 50 mg par kilogramme.

Teneur maximale en zinc : 25 mg par kilogramme.

Caractéristiques.

E 280 : acide propionique.

Aspect : liquide incolore ou légèrement jaunâtre.

Teneur : pas moins de 99 p. 100.

Matières non volatiles : pas plus de 0,05 p. 100.

Aldéhydes : pas plus de 0,1 p. 100 exprimé en formaldéhyde.

Fer : pas plus de 30 mg/kg.

E 281 : propionate de sodium.

Aspect : poudre cristalline blanche.

Teneur : pas moins de 99 p. 100 après dessiccation pendant deux heures à 105 °C.

Matières volatiles : pas plus de 4 p. 100, déterminées par dessiccation pendant deux heures à 105 °C.

Substances insolubles dans l'eau : pas plus de 0,3 p. 100.

Matières facilement oxydables : aucune trace.

Fer : pas plus de 30 mg/kg.

E 282 : propionate de calcium.

Aspect : poudre cristalline blanche.

Teneur : pas moins de 99 p. 100 après dessiccation pendant deux heures à 105 °C.

Matières volatiles : pas plus de 4 p. 100 déterminés par dessiccation pendant deux heures à 105 °C.

Substances insolubles dans l'eau : pas plus de 0,3 p. 100.

Matières facilement oxydables : aucune trace.

Fer : pas plus de 30 mg/kg.

E 283 : propionate de potassium.

Aspect : poudre cristalline blanche.

Teneur : pas moins de 99 pour cent après dessiccation pendant deux heures à 105 °C.

Substances insolubles dans l'eau : pas plus de 0,3 p. 100.

Matières facilement oxydables : aucune trace.

Fer : pas plus de 30 mg/kg.