BEK 941/2018 ст. 6

Opkøbere og virksomheder, der forarbejder smør, ost og mælkepulver uden selv at være opkøbere, skal fra 1. april 2019 til Mejeriforeningen hver måned senest den 20. i måneden indsende en opgørelse for den foregående måned over indvejning af ubehandlet sødmælk, samt køb, salg og anvendelse af mælk og fløde, med angivelse af gennemsnitsfedtprocenter. Virksomhederne skal desuden foretage en opgørelse over omsætningen med angivelse af beholdninger af mælk og fløde, ved månedens begyndelse og slutning.

Stk. 2. Godkendte opkøbere, jf. § 4, skal desuden angive fornøden dokumentation for indvejede kvanta, herunder afstemt leverandørregnskab og optegnelser over det fra hver enkelt mælkeproducent modtagne kvantum ubehandlet sødmælk, og for de af virksomheden udleverede kvanta mælk til foderbrug.