MilchPQV · Verordnung über Qualitätsanforderungen an Milchprodukte
MilchPQV ст. 26Käse
Unterabschnitt 1 Anforderungen an die Herstellung
Käse ist aus dickgelegter Käsereimilch herzustellen. Das hergestellte Erzeugnis kann frisch oder in jeglichem Reifegrad sein.