BEK 1035/2025 Art. 2

I denne bekendtgørelse forstås ved: 1) Får: Hovdyr tilhørende slægten Ovis aries samt dyr fremkommet ved krydsning heraf. 2) Kvæg: Hovdyr tilhørende slægterne Bison, Bos (herunder underslægterne Bos, Bibos , Novibos og Poephagus ) og Bubalus (herunder underslægten Anoa ) samt dyr fremkommet ved krydsning heraf. 3) Maksimalgrænseværdi: Det højeste lovlige koncentrationsniveau for en pesticidrest i eller på muskel fra får, kvæg og vildt er fastsat på grundlag af god landbrugspraksis og en forbrugereksponering, der er tilstrækkelig lav til at beskytte sårbare forbrugere. 4) Markedsføring: Besiddelse af fødevarer eller foder med henblik på salg, herunder udbydelse til salg eller anden overførsel, som finder sted mod eller uden vederlag, herunder selve salget og distributionen og selve den overførsel, der sker på andre måder. 5) Muskel: Kød efter fjernelse af fedt, der kan afpudses. 6) Pesticidrester: Rester, herunder aktive stoffer, metabolitter og/eller nedbrydnings- eller reaktionsprodukter fra aktive stoffer, der anvendes for tiden eller tidligere blev anvendt i plantebeskyttelsesmidler, som forekommer i eller på muskel af får, kvæg og vildt, herunder navnlig dem, hvis forekomst kan skyldes anvendelse af plantebeskyttelsesmidler, veterinærlægemidler og biocider. 7) Vildt: Rensdyr (hovdyr tilhørende arten Rangifer tarandus ) og moskusokse (hovdyr tilhørende arten Ovibos moschatus ), der ikke holdes af mennesker.