BEK 525/2025 Art. 19
Salmonellakontrol af slagtefjerkræ af høns, kyllinger og kalkuner
Bestemmelserne i §§ 8-18 finder ikke anvendelse på den besætningsansvarliges hjemmeslagtning af egne høns, kyllinger og kalkuner til brug i egen husholdning, heller ikke når den besætningsansvarlige får assistance af virksomheder med mobile anlæg og lignende, som alene anvendes til slagtning eller slagtemæssig behandling i forbindelse med den besætningsansvarliges hjemmeslagtning af egne dyr til brug i egen husholdning, jf. § 11, stk. 2, i bekendtgørelse om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v.