Mulgi valla raamatupidamise sise-eeskiri Art. 33Bilansiväline varude arvestus

(1) Toiduainete kulu arvestamisel kantakse toiduained ostmisel koheselt kuluks.

(2) Menüü koostamisel jälgitakse toidupäeva kalorsust ja kehtestatud maksumust. Keskmise kulunormi arvestamisel võetakse arvesse toiduainete maksumus koos käibemaksuga. Toidu hind kujuneb vastavalt valmistatud toidu retseptuurile.

(3) Toidu müük oma asutuse töötajatele toimub sularahas või arve alusel ülekandega valla arvelduskontole.

(4) Raamatupidamisvälist arvestust korraldab vahetult töötaja, kelle õigused, kohustused ja vastutus määratakse tema ametijuhendis (söökla juhataja, majandusjuhataja, kokk).