BEK 133/2024 Art. 30
Kvæg
Umiddelbart efter vejning og klassificering af slagtekroppen, skal slagterier for hver slagtekrop registrere: 1) Slagtenummer. 2) Slagtekroppens varme vægt. 3) Kategoriangivelse jf. bilag 1, 1. pkt. 4) Kropsbygningsangivelse jf. bilag 1, 2. pkt. 5) Fedme jf. bilag 1, 3. pkt. 6) Farve, jf. bilag 1, 4. pkt. 7) Oplysninger, der entydigt kan identificere den leverandør, som leverede dyret til slagtning.
Stk. 2. Registreringen af oplysningerne jf. stk. 1, skal ske elektronisk og skal overføres direkte fra en vægt til et elektronisk registreringsmedie. Registreringsoplysningerne må ikke senere kunne ændres, jf. dog stk. 3.
Stk. 3. Hvis registreringen jf. stk. 2, ikke er mulig, skal slagteriet umiddelbart efter registrering foretage og opbevare et fysisk udskrift af oplysningerne.