BEK 1491/2019 · Bekendtgørelse om overvågning og bekæmpelse af TSE hos får og geder
BEK 1491/2019 Art. 11
Overvågning på slagterier og på kategori 1-forarbejdningsanlæg
Slagterier og kategori 1-forarbejdningsanlæg skal etablere og efterfølgende anvende procedurer for kontrol af leverede får og geders oprindelse, alder og identitet samt udtagning og fremsendelse af prøver og modtagelse af prøveresultat. Slagterierne skal endvidere have procedurer for opbevaring af og kontrol med alle delene af dyrene, indtil resultatet af TSE-undersøgelsen foreligger.
Stk. 2. På virksomheden skal der foreligge en skriftlig beskrivelse af procedurerne, jf. stk. 1.