BEK 826/2015 Art. 41

Med forbehold af øvrige bestemmelser i denne bekendtgørelse må fiskevarer og akvakulturprodukter omhandlet i punkt a), b), c) og e) i bilag 10, og som bringes i omsætning i EU, uanset deres oprindelse eller afsætningsmetode, kun udbydes til salg til den endelige forbruger eller til storkøkkener, hvis de er behørigt mærket med følgende oplysninger: 1) Artens handelsbetegnelse og videnskabelige navn, jf.§ 42. 2) Produktionsmetoden, jf.§ 43. 3) Navnet på det område, hvor produktet er fanget eller opdrættet, jf. § 44, og den fiskeredskabskategori, der er brugt til fangsten, jf. bilag 11. 4) Om produktet er optøet. 5) Mindste holdbarhedsdato, hvor dette er relevant.

Stk. 2. Kravet i stk. 1, nr. 4 finder ikke anvendelse på: 1) Ingredienser, der findes i det færdige produkt. 2) Fødevarer, hvor frysning er et teknologisk nødvendigt led i fremstillingsprocessen. 3) Fiskevarer og akvakulturprodukter, der tidligere har været nedfrosset af sundhedssikkerhedsmæssige årsager, jf. bilag 10 i bekendtgørelse for Grønland om fødevarevirksomheder. 4) Fiskevarer og akvakulturprodukter, der er blevet optøet før røgning, saltning, kogning, anbringelse i saltlage eller tørring eller en kombination af en eller flere af disse processer.

Stk. 3. For ikke-færdigpakkede fiskevarer og akvakulturprodukter kan de obligatoriske oplysninger i stk. 1 ved detailsalg angives ved hjælp af kommercielle oplysninger for eksempel på skilte eller plakater.

Stk. 4. Når et blandingsprodukt, der består af samme art, men stammer fra forskellige produktionsmetoder, udbydes til salg til den endelige forbruger eller til et storkøkken, skal metoden for hvert parti angives. Når et blandingsprodukt, der består af den samme art, men stammer fra forskellige fangstområder eller produktionslande, udbrydes til detailsalg til den endelige forbruger eller til et storkøkken, skal mindst området for det parti, der er mest repræsentativt mængdemæssigt, angives og ledsages af en angivelse af, at produktet også stammer fra andre fangst- eller produktionsområder.

Stk. 5. Fiskevarer og akvakulturprodukter og deres emballage, der er mærket før den 13. december 2014, og som ikke opfylder bestemmelserne i denne paragraf, kan bringes i omsætning, indtil de pågældende lagre er brugt op.