Kaseiini ja kaseinaatide koostis- ja kvaliteedinõuded, toidu ст. 13Kaseiini ja kaseinaatide proovide analüüsimise meetodid

Kaseiini ja kaseinaatide niiskusesisalduse, valgusisalduse, tiitritava happelisuse, tuhasuse ja pH-nõuetele vastavuse kontrollimiseks analüüsitakse võetud proove, järgides lisas 2 sätestatud üldnõudeid, järgmistel meetoditel:

1) kaseiinis ja kaseinaatides niiskusesisalduse määramise meetod (lisa 3);

2) ammooniumkaseinaati või muid mittevalgulisi ammooniumi- või lämmastikuühendeid mitte sisaldavate kaseiini ja kaseinaatide valgusisalduse määramise meetod (lisa 4);

3) happekaseiinis tiitritava happelisuse määramise meetod (lisa 5);

4) happekaseiinis tuhasuse (sealhulgas P 2 O 5 ) määramise meetod (lisa 6);

5) laabikaseiinis tuhasuse (sealhulgas P 2 O 5 ) määramise meetod (lisa 7);

6) kaseinaatides pH määramise meetod (lisa 8).