BEK 68/2026 ст. 3

For at kunne blive optaget til skoleundervisningen i hovedforløbet i uddannelsen til gourmetslagter skal eleven eller lærlingen opfylde betingelserne i stk. 2-4, jf. dog stk. 5.

Stk. 2. Eleven eller lærlingen skal have opnået de uddannelsesspecifikke kompetencer for grundforløbet, som er fastsat i uddannelsesordningen om erhvervsuddannelsen til gourmetslagter.

Stk. 3. Eleven eller lærlingen skal have gennemført og bestået de grundfag, med de angivne niveauer, som er fastsat i uddannelsesordningen om erhvervsuddannelsen til gourmetslagter.

Stk. 4. Eleven eller lærlingen skal have opnået de certifikater eller lignende, som er fastsat i uddannelsesordningen om erhvervsuddannelsen til gourmetslagter.

Stk. 5. Elever eller lærlinge, der har gennemført grundforløbet i erhvervsuddannelsen til slagter har adgang til hovedforløbet på specialerne pølsemager/forædler og svine-/kreaturslagter i erhvervsuddannelsen til gourmetslagter. Elever eller lærlinge, der har gennemført grundforløbet i erhvervsuddannelsen til bager og konditor, erhvervsuddannelsen til gastronom eller erhvervsuddannelsen til ernæringsassistent, har adgang til hovedforløbet på specialet butik/delikatesse i erhvervsuddannelsen til gourmetslagter.