BEK 1474/2025 ст. 3

De i kapitel 3-9 for fedt, fedtfrit mælketørstof m.v. anførte procenter er vægtprocenter.

Stk. 2. Såfremt der ved tilvirkningen er anvendt anden mælketype end komælk (bovin) skal mælketypen anføres i varens mærkning. Hvis der i en vare indgår flere mælketyper skal det procentuelle indhold af de enkelte mælketyper, herunder også komælk, anføres i varens mærkning.

Stk. 3. Ved tilvirkning af et mælkeprodukt kan anvendes andre fødevarer, herunder andre mælkeprodukter med teknologisk effekt, såfremt produktet ikke ændrer karakter af et mælkeprodukt.

Stk. 4. Oste og osteprodukter, herunder færdigpakkede oste, skal mærkes med det totale indhold af fedt. Angivelsen skal anføres i procent som en del af varebetegnelsen eller i umiddelbar for­bindelse hermed. Indholdet skal angives som det gennemsnitlige indhold af fedt i varen.