BEK 1037/2025 ст. 4

Kun de tilsætningsstoffer, som er listet i bilag 1, må anvendes i fødevarer, jf. § 3.

Stk. 2. Tilsætningsstofferne må kun anvendes i fødevarer 1) med de formål, som er nævnt i bilag 2, 2) i overensstemmelse med god fremstillingsmæssig praksis, og 3) de skal opfylde de krav til identitet og renhed, der er fastsat ved bilag 3.

Stk. 3. Maksimalgrænseværdierne for tilsætningsstofferne gælder for den markedsførte fødevare, medmindre andet er anført.

Stk. 4. Ved anvendelse af tilsætningsstoffer, som må tilsættes fødevarer efter quantum satis princippet, skal fødevarevirksomheden kunne redegøre for behovet for den anvendte mængde af de enkelte tilsætningsstoffer.