BEK 1240/2024 ст. 40

Virksomheder, autoriseret til avl af læggekartofler efter § 3 eller § 5, stk. 1, og virksomheder, autoriseret som sorterevirksomheder efter § 9, skal føre regnskab over deres råvaremængde, herunder sammenlagte linjer, beholdning, kasserede linjer og partier, samt køb og salg af kartofler. Regnskabet skal for hvert køb og salg indeholde oplysninger om dato, kartoffelsort, høstnummer, klasse, sælger eller køber, pakningsenhed og mængde.

Stk. 2. Sorterevirksomheder skal endvidere føre registrering over udført sortering. Registreringen skal indeholde oplysninger om dato, kartoffelsort, høstnummer, mængder af råvarer, sorteringsstørrelser samt frasortering, der ikke skal anvendes som læggekartofler. Registreringen skal herudover dokumentere sorteringsrækkefølge.

Stk. 3. Regnskaber, registreringer samt dokumentation for køb, salg, m.v. skal opbevares i 3 år.