BEK 17/2019 ст. 18

Fødevarevirksomheder, som får anmærkninger (indskærpelser, påbud, forbud, bødeforelæg eller politianmeldelser) for overtrædelse af fødevarelovgivningen, skal indsende dokumentation til Fødevarestyrelsen om, at forholdene er blevet bragt i overensstemmelse med fødevarelovgivningen. Medmindre Fødevarestyrelsen fastsætter anden frist, skal dokumentationen indsendes inden 14 dage efter, at anmærkningen er meddelt virksomheden.

Stk. 2. Fødevarestyrelsen kan i særlige tilfælde fritage en virksomhed fra at indsende dokumentation, jf. stk. 1, hvis styrelsen vurderer, at overholdelse af fødevarelovgivningen mere hensigtsmæssigt kan kontrolleres på anden vis.