Loi du 26 juillet 1925 GARANTIE DE L'APPELLATION D'ORIGINE D Art. 4
Sont interdites :
La pénétration, réception ou présence de tout lait autre que le lait de brebis, de tout produit fromager provenant d'un autre lait que le lait de brebis, dans les fromageries, les laiteries et locaux d'affinage où est préparé, fabriqué et affiné le fromage de Roquefort.