BEK 67/2026 Art. 1

Erhvervsuddannelsen til bager og konditor har til formål at kvalificere elever og lærlinge til at kunne varetage produktion af brød, kager og desserter.

Stk. 2. Lærlingen skal nå de uddannelsesmål, som er fastsat i uddannelsesordningen om erhvervsuddannelsen til bager og konditor for det speciale, som lærlingen har valgt, jf. stk. 3.

Stk. 3. Uddannelsen afsluttes med et af følgende trin og specialer: 1) Trin 1 med specialet bagværker, indplaceret på niveau 3 i den danske kvalifikationsramme for livslang læring. 2) Trin 2 med et af følgende specialer, indplaceret på niveau 4 i den danske kvalifikationsramme for livslang læring: a) Detailbager. b) Håndværksbager. c) Konditor.

Stk. 4. Specialet på trin 1 giver adgang til uddannelsens trin 2.

Stk. 5. Uddannelsen kan gennemføres som eux-forløb på specialerne detailbager, håndværksbager og konditor efter teknisk eux-model B, jf. bilag 3 til bekendtgørelse om krav til udformning af eux-forløb.