BEK 1305/2019 Art. 9

Søfartsstyrelsen kan bemyndige en virksomhed, institution eller person med dansk sønæringsbevis som skibskok til at varetage gennemførelsen af prøven efter § 2, stk. 2, nr. 3, på betingelse af, at virksomheden eller institutionen 1) ikke driver forhyringsvirksomhed, 2) har et indgående kendskab til kokkeuddannelsen og de krav, der stilles til skibskokke, og 3) kan gennemføre operationelle tests på betryggende vis i henhold til Søfartsstyrelsens retningslinjer.