BEK 1714/2015 · Bekendtgørelse om trikinundersøgelse af kød
BEK 1714/2015 Art. 7
Vildt og andre trikinmodtagelige dyrearter
Slagterier og vildthåndteringsvirksomheder skal sikre, at der foretages trikinundersøgelse efter § 12 af: 1) slagtekroppe af svin fra besætninger, der ikke opfylder betingelserne for kontrollerede opstaldningsforhold, jf. trikinforordningens bilag IV, 2) slagtekroppe af heste, og 3) vildt, herunder vildsvin, der er modtageligt for trikiner.