BEK 826/2015 Art. 22

Angivelse i ingredienslisten kan udelades for følgende fødevarebestanddele, jf. dog § 23: 1) Bestanddele i en ingrediens, som under fremstillingsprocessen midlertidigt adskilles, for derefter atter at tilsættes i deres oprindelige forhold. 2) Fødevaretilsætningsstoffer og fødevareenzymer: a) der udelukkende er til stede i en fødevare, fordi de fandtes i en eller flere af ingredienserne i den pågældende fødevare, i overensstemmelse med carry-over-princippet, jf. artikel 18, stk. 1, litra a) og b), i forordning (EF) nr. 1333/2008 om fødevaretilsætningsstoffer, dog kun såfremt disse stoffer ikke har nogen teknologisk funktion i færdigvaren, eller b) der anvendes som produktionshjælpemidler. 3) Bærestoffer og stoffer, som ikke er fødevaretilsætningsstoffer, men som anvendes på samme måde og med samme formål som bærestoffer, og som anvendes i nødvendige doser. 4) Stoffer, der ikke er fødevaretilsætningsstoffer, men som anvendes på samme måde og med samme formål som tekniske hjælpestoffer, og som stadig findes i færdigvaren, eventuelt i ændret form. 5) Vand: a) når vandet under fremstillingsprocessen udelukkende benyttes til at rekonstituere en koncentreret eller tørret ingrediens, eller b) for en lage, der sædvanligvis ikke konsumeres.