Pravilnik o poslovnih knjigah in drugih davčnih evidencah za Art. 16
VI. EVIDENCA NABAVE IN PORABE PIJAČ IN ŽIVIL
(1) Evidenca nabave in porabe živil se vodi po nabavni vrednosti in mora vsebovati naslednje podatke:
- zaporedno številko,
- datum in številko dobavnice, računa ali druge knjigovodske listine o nabavi,
- nabavno vrednost iz knjigovodske listine.
(2) Poraba živil se ugotavlja mesečno na podlagi popisa zalog, podatki pa morajo biti vpisani v evidenco v osmih dneh po preteku meseca oziroma leta.
(3) Evidenci nabave in porabe pijač in živil morata biti vedno v gostinskem obratu. Oseba iz 1. člena tega pravilnika mora zagotoviti, da so evidence dostopne, tudi ko sama ni navzoča v gostinskem obratu.
(4) Stroški porabe živil in pijač se ugotavljajo mesečno na način, določen s slovenskimi računovodskimi standardi.
Pravilnik o poslovnih knjigah in drugih davčnih evidencah za fizične osebe, ki opravljajo dejavnost (Uradni list RS, št. 138/06 ) vsebuje naslednjo končno določbo: