Nõuded laste toitlustamisele haridusasutuses ja sotsiaalteen Art. 12Muna, kala ja liha

(1) Muna pakutakse toiduks ainult kuumtöödelduna.

(2) Kalast valmistatud toite pakutakse vähemalt üks kord nädalas.

(3) Pakutava kala kogus kokku peab olema:

1) koolilõuna puhul kümne päeva jooksul vähemalt 120 grammi;

2) lasteaialaste puhul kümne päeva jooksul vähemalt 100 grammi;

3) ööpäevaringset teenust saavate laste puhul kahe nädala jooksul vähemalt 200 grammi.

(4) Soolatud, suitsutatud ja konserveeritud kala võib pakkuda üks kord kahe nädala jooksul.

(5) Rasvakala ja eskolaari laste- ja haridusasutustes ei pakuta.

(6) Linnulihast valmistatud toite tuleb pakkuda lasteaialastele ja ööpäevaringset teenust saavatele lastele vähemalt kaks korda nädalas ning koolilõuna puhul vähemalt üks kord nädalas.

(7) Sea-, veise- või lambalihast valmistatud toitudes peab lihakogus kokku jääma:

1) lasteaialaste puhul vahemikku 150–200 grammi kümne päeva jooksul;

2) koolilõuna puhul vahemikku 100–200 grammi kümne päeva jooksul;

3) ööpäevaringset teenust saavate laste puhul sõltuvalt nende energiavajadusest vahemikku 100–400 grammi kahe nädala jooksul.

(8) Paragrahvi 2 punktis 10 nimetatud lihatooteid, mis on valmistatud sea-, veise-, lamba- või linnulihast, pakutakse kõige rohkem üks kord kuus.