Lastehoiu ja lasteaia õpi- ja kasvukeskkonna nõuded Art. 10Nõuded einestamisruumile ja -alale
2. peatükk Füüsiline keskkond
(1) Õppeasutusel võib laste jaoks olla einestamiseks kas eraldi einestamisruum või einestamisala osana rühmaruumist või õuelastehoiu ja -lasteaia puhul maa-alast.
(2) Einestamisruum või -ala, selle asetus, suurus, sisseseade ja kasutatavad seadmed peavad võimaldama toitlustada söögiaegade jooksul kõiki õppeasutuse lapsi.
(3) Einestamisruum sisustatakse arvestades köögitüüpi, sööjate arvu ajaühikus, toitude serveerimisaegu ja toidu jaotussüsteeme.
(4) Einestamisruumis või -alal või selle läheduses peab olema lastele käte pesemiseks piisav hulk sobival kõrgusel paiknevaid valamuid. Valamud peavad olema varustatud sooja voolava veega, sobiva kätepuhastusvahendiga ja hügieenilise käte kuivatamise võimalusega.
(5) Einestamisruumi või -ala sisseseade, sealhulgas söögilauad, toidu serveerimise ja söömise vahendid ning serveerimisliin peavad olema puhtad. Puhastamine ja vajaduse korral desinfitseerimine peab toimuma sagedusega, mis ei põhjusta toidu ning toiduga kokkupuutuvate materjalide ja esemete saastumist, ei halvenda toidu omadusi ega ohusta inimese tervist.
(6) Kui einestamine toimub regulaarselt õues, peab selleks olema eraldi einestamisala, kus peab olema tagatud igale lapsele istumisvõimalus laua taga ja hügieenilised tingimused toidu serveerimiseks.