Toiduainetöötluse erialade riiklik õppekava Art. 10Õppekava õppemaht ja põhiõpingute moodulite loetelu ja õppemaht

(1) Toiduainete tehnoloogia eriala õppekava maht on 180 EKAP, millest:

1) üldõpingud 30 EKAP;

2) põhiõpingud 121 EKAP, sh lõimitud võtmepädevuste õpe 30 EKAP ja praktika 40 EKAP;

3) valikõpingud 29 EKAP.

(2) Eriala põhiõpingute moodulid ja õppemaht on järgmine:

1) toiduainetöötluse valdkonna alused 2 EKAP;

2) toiduohutus 3 EKAP;

3) õpitee ja töö muutuvas keskkonnas 5 EKAP;

4) toiduainete tehnoloogia alused 15 EKAP;

5) aedviljatoodete tehnoloogia 28 EKAP;

6) kalatoodete tehnoloogia 28 EKAP;

7) jookide tehnoloogia 28 EKAP;

8) piimatoodete tehnoloogia 28 EKAP;

9) lihatoodete tehnoloogia 28 EKAP;

10) toiduainete tehnoloogia aluste praktika 10 EKAP;

11) toiduainete tehnoloogia praktika 30 EKAP.

(3) Õpingute käigus omandatakse vähemalt kahele suunale vastavad kompetentsid. Selleks tuleb käesoleva määruse lisast 3 omandada moodulite 1–4 ja 10, 11 õpiväljundid ning valikust 5–9 kahe mooduli õpiväljundid.