Tervisekaitsenõuded mineraalveele ja allikaveele Art. 7Mikrobioloogilised nõuded

(1) Loodusliku mineraalvee eluvõimeliste mikroorganismide hulk veevõtukohas peab tõendama, et veevõtukoht on kaitstud igasuguse saastuse eest ning nende hulk ühes milliliitris vees määratakse kindlaks:

1) 20–22 ºC juures 72 tunni jooksul agar-agaril või agar-želatiini segul;

2) 37 ºC juures 24 tunni jooksul agar-agaril;

3) hiljemalt 12 tundi pärast villimist, säilitades vett kogu selle 12-tunnise ajavahemiku jooksul temperatuuril 4 ºC ± 1 ºC.

(2) Veevõtukohas võib tavaliselt looduslikus mineraalvees olla eluvõimeliste mikroorganismide hulk kuni:

1) 20 kolooniat ühe milliliitri kohta 20–22 ºC juures 72 tunni jooksul;

2) 5 kolooniat ühe milliliitri kohta 37 ºC juures 24 tunni jooksul, arvestades et need on sihtarvud, mitte maksimaalselt lubatud kontsentratsioonid.

(3) Pärast villimist võib mikroorganismide hulk veevõtukohas olla kuni:

1) 100 kolooniat ühe milliliitri kohta 20–22 ºC juures agar-agaril või agari ja želatiini segul 72 tunni jooksul;

2) 20 kolooniat ühe milliliitri kohta 37 ºC juures agar-agaril 24 tunni jooksul.

(4) Looduslikus mineraalvees ei tohi olla:

1) parasiite ega patogeenseid mikroorganisme;

2) Escherichia coli ja coli -laadseid baktereid ega fekaalseid streptokokke üheski 250 milliliiitris uuritud proovis;

3) sulfitredutseerivaid anaeroobe ega nende eoseid üheski 50 milliliitris uuritud proovis;

4) Pseudomonas aeruginosa ’t üheski 250 milliliitris uuritud proovis.

(5) Looduslikus mineraalvees võib olla üksnes veevõtukohas algselt esinenud mikroorganisme ja nende tavapärasest kasvust tulenevaid eluvõimelisi mikroorganisme.

(6) Looduslikul mineraalveel ei tohi olla mingeid organoleptilisi puudusi.

(7) Käesolevas paragrahvis kehtestatud nõudeid mineraalvee kvaliteedile tuleb perioodiliselt kontrollida. Kontrollimise sageduse määrab Terviseamet.