Saue valla raamatupidamise ja finantsarvestuse sise-eeskirja Art. 53Toiduainete laoarvestus ja kuludesse kandmine
8. peatükk Varude, müügiks ostetud kaupade ja väheväärtusliku vara arvestus
(1) Toiduainete koguselist ja summaarset laoarvestust peavad asutuste juhtide poolt määratud isikud.
(2) Toiduainete sissetuleku aluseks on arved- saatelehed ja kantakse kuludesse nende kasutusele võtmisel. Toiduainete kuludesse kandmise algdokumendiks on toiduainete lao käibeandmik.
(3) Iga kuu lõpu seisuga esitatakse hallatavate asutuste juhtide või nende poolt volitatud isikute poolt toiduainete liikumise kuuaruanne ja lao käibeandmik rahalises ja koguselises väljenduses. Toiduainete rahalist liikumist võrreldakse raamatupidamise andmetega. Erinevuste ilmnemisel likvideeritakse viga hiljemalt 2 päeva jooksul.
(4) Üksikute toiduainete hindade kajastamisest tekkinud ümardusvahed sünteetilise ja analüütilise arvestuse vahel võib kuni 10 eurosendi ulatuses kajastada ümardusvahena.
(5) Toiduained inventeeritakse vähemalt kord aastas, toiduainete jäägi hindamisel kasutatakse FIFO meetodit. Toiduaineladude inventeerimisel järgitakse käesoleva sise-eeskirja § 88. Varude, meenete, müügiks ostetud kaupade ja valla teenuste müügiks trükitud piletite inventuur“ ja § 83. Inventuuri komisjoni moodustamine ja inventuuride üldine korraldamine“ lõikes 12 sätestatud nõudeid.
(6) Toiduained tunnistatakse kõlbmatuks ja kantakse maha kui need on riknenud. Toiduainete mahakandmiseks vormistatakse akt, kuhu märgitakse toiduaine nimetus, kogus, hind, maksumus ja toiduaine soetuse aeg ning mahakandmise põhjus. Akti kinnitavad allkirjaga varude eest vastutav isik ja asutuse juht.
(7) Toiduainete riknemisest tekkivat kulu kajastatakse toiduladu pidava asutuse finantsarvestuses.