Proovide võtmise ja analüüsimise meetod külmutatud toidu tem Art. 5Külmutatud toidu temperatuuri mõõtmine
3. peatükk Proovide analüüsimise meetod külmutatud toidu temperatuuri kontrollimiseks
(1) Proove analüüsitakse selles paragrahvis kirjeldatud meetodi või sellega samaväärse meetodi kohaselt. Analüüsi tulemuste erinevuse korral loetakse õigeks selles paragrahvis kirjeldatud meetodi kohaselt saadud tulemus.
(2) Külmutatud toidu temperatuuri mõõdetakse tingimustes, mis ei mõjuta oluliselt mõõtmise tulemust.
(3) Külmutatud toidu temperatuuri mõõtmiseks asetatakse eeljahutatud mõõtevahendi andur 2,5 cm sügavusele proovi pealispinnast. Kui andurit ei ole võimalik nii sügavale asetada, valitakse sügavuseks kolme- kuni neljakordne anduri läbimõõt.
(4) Kui külmutatud toidu struktuuri, suuruse või kuju tõttu ei ole võimalik mõõta temperatuuri lõikes 3 sätestatud sügavusel, mõõdetakse temperatuuri külmutatud toidu müügipakendi keskelt.
(5) Mõõtevahendi temperatuurinäitu loetakse pärast püsiva väärtuse saavutamist.