BEK 525/2025 Art. 20
Campylobacterkontrol af slagtekyllinger og af kyllingekød
Der skal udtages og indsendes prøver til undersøgelse for campylobacter i kyllingeflokke i henhold til bilag 4, kapitel 1, jf. dog stk. 3.
Stk. 2. Udtagning og indsendelse af prøver efter stk. 1, sikres af 1) den ansvarlige for et slagteri, eller 2) den ansvarlige for en besætning, hvis der afhændes kyllinger til slagtning på et slagteri uden for Danmark.
Stk. 3. Undtaget fra stk. 1 er 1) primærproducenters slagtninger foretaget med henblik på levering direkte til den endelige forbruger eller til lokale detailvirksomheder, der leverer direkte til den endelige forbruger, jf. § 5, stk. 2, nr. 1, og § 6, stk. 1, nr. 1, i bekendtgørelse om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v., og 2) flokke af slagtekyllinger med under 500 kyllinger.