BEK 525/2025 Art. 18
Salmonellakontrol af slagtefjerkræ af høns, kyllinger og kalkuner
Afsendervirksomheden skal dokumentere over for Fødevarestyrelsen, at der ved udførsel til samhandelsland eller eksport til tredjeland af hønse- eller kyllingekød, som i henhold til § 16, stk. 2, eller § 17, stk. 2, skal destrueres, varmebehandles eller anvendes til et andet formål, hvor kødet ikke udgør en smitterisiko, er opnået accept fra modtagerlandets kompetente myndighed. Dokumentationen skal bekræfte, at kødet enten sendes til en navngiven virksomhed i modtagerlandet til bortskaffelse (destruktion), varmebehandling i overensstemmelse med § 16, stk. 3, eller til anvendelse til et andet formål, hvor kødet ikke udgør en smitterisiko.