BEK 1226/2024 Art. 23
Ferskkødsovervågning
Slagterier, der i det seneste kalenderår har slagtet flere end 30.000 grise, skal sikre, at evaluering af analyseresultater foretages løbende på baggrund af de seneste 11 prøvedages resultater, og dagligt følge resultaterne og vurdere disse efter reaktionsgrænserne.
Stk. 2. Der må højst forekomme én positiv samleprøve i en periode på 11 på hinanden følgende prøvedage, hvor der indgår mindst én dag med kun et enkelt samleprøveresultat. Såfremt der findes to eller flere positive samleprøver, skal der ske opfølgning efter reglerne i § 24.
Stk. 3. Når slagteriet er udpeget til dobbeltprøveudtagning, jf. § 25, må der højst forekomme to positive samleprøver i en periode på 11 på hinanden følgende prøvedage. Såfremt der findes tre eller flere positive samleprøver, skal der ske opfølgning efter reglerne i § 24.
Stk. 4. Slagterier, der i det seneste kalenderår har slagtet færre end 30.000 grise, skal sikre, at hvert analyseresultat evalueres for sig. Ved ethvert positivt resultat skal der ske opfølgning efter reglerne i § 24.