BEK 583/2024 Art. 10

Fodervirksomheder skal sikre, at foder til høns eller kyllinger af arten »Gallus gallus« eller kalkuner, er varmebehandlet, så foderet har opnået en temperatur på 81° C i procesforløbet, jf. dog stk. 2.

Stk. 2. Undtaget fra varmebehandlingskravet er 1) hele kerner af korn og hele kerner af frø, såfremt disse ikke er olieholdige, 2) hø, halm, frisk grønt, rå frugt, grøntsager, rodfrugter, afskårne grene, løv og ensilageprodukter, 3) findelte kerner af korn og kerner af frø, såfremt disse ikke er olieholdige, og kun anvendes til fodring på den ejendom, hvor de er findelt, samt andre ejendomme med samme ejer, og 4) vitaminer, provitaminer og kemisk veldefinerede stoffer med tilsvarende virkning, mineralstoffer og sporelementer, enzymer, aromastoffer samt vegetabilske olier der tilsættes i flydende form til coatning, der ikke anses for at udgøre en risiko for introduktion af salmonella.

Stk. 3. Fodervirksomheder, der producerer foder til høns eller kyllinger af arten »Gallus gallus« eller kalkuner, skal udarbejde og følge et egenkontrolprogram, der er tilstrækkelig til at forebygge, at salmonella introduceres i produktionskæden, og til at sikre, at eventuelt introduceret salmonella fjernes effektivt fra produktionskæden.