BEK 871/2023 Art. 3

Fødevarevirksomheder i engros- og detailled, der ønsker at modtage eller indføre fisk, jf. § 4, stk. 1, opskære eller fremstille fiskevarer omfattet af ordningen eller foretage indpakning heraf, og som ønsker at anvende mærket ved markedsføring af fisk eller fiskevarer omfattet af ordningen, skal forinden anmelde denne aktivitet til registrering hos Fødevarestyrelsen, jf. bekendtgørelse om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v.

Stk. 2. Fødevarevirksomheder, der er registreret hos Fødevarestyrelsen, jf. stk. 1, skal som led i egenkontrollen have skriftlige procedurer, som sikrer, at der er adskillelse og sporbarhed for fisk eller fiskevarer omfattet af ordningen.

Stk. 3. Dokumentation for sporbarhed skal opbevares i mindst 1 år efter den angivne holdbarhedsdato.

Stk. 4. Bliver en virksomhed opmærksom på forhold, som giver grund til at antage, at reglerne vedrørende mærkningsordningen ikke bliver overholdt, skal virksomheden uden unødigt ophold informere Fødevarestyrelsen om dette.