BEK 818/2023 Art. 19
Fælles regler for kyllinger, hønniker, forældredyr og æglæggende høner
Den, der vil aflive fjerkræ, skal sikre sig, at fjerkræet aflives så hurtigt og smertefrit som muligt. Aflivning af fjerkræ ved drukning må ikke finde sted, jf. dyrevelfærdslovens § 25, stk. 1.
Stk. 2. Aflivning, herunder slagtning, af fjerkræ må udføres ved metoderne nævnt i stk. 3 og 4 samt § 20.
Stk. 3. Manuel eller mekanisk dislokation af halsen, må udføres, når følgende er opfyldt: 1) Metoderne må ikke anvendes rutinemæssigt, og kun hvis der ikke er adgang til andre af de aflivningsmetoder, der fremgår af bilag I i Rådets forordning (EF) Nr.1099/2009 om beskyttelse af dyr på aflivningstidspunktet. 2) Manuel dislokation af halsen må ikke udføres på fjerkræ med en levende vægt på mere end tre kg, og en person må højst aflive 70 styk fjerkræ dagligt. 3) Mekanisk dislokation af halsen må kun udføres på fjerkræ med en levende vægt på op til fem kg.
Stk. 4. Afhugning af hovedet må udføres, hvis dyret forud er bedøvet ved en metode, der fremgår af bilag I i Rådets forordning (EF) Nr. 1099/2009 om beskyttelse af dyr på aflivningstidspunktet.