BEK 599/2023 Art. 3

En fødevarevirksomhed, der får konstateret salmonella i en egenkontrolprøve, skal sikre, at der inden for en uge efter, at analysen er afsluttet, indsendes et isolat af prøven til typning til Fødevarestyrelsens laboratorium i Ringsted, jf. dog stk. 2.

Stk. 2. Stk. 1 finder ikke anvendelse på: 1) egenkontrolprøver, hvor der efter fødevarelovgivningen i øvrigt er krav om, at virksomheden skal sikre, at der foretages typning, 2) egenkontrolprøver udtaget på et slagteri, når prøven er udtaget, inden slagtekroppen har forladt kølerummet eller 3) egenkontrolprøver på kød udtaget med henblik på eksport til Finland og Sverige i medfør af Kommissionens forordning (EF) Nr. 1688/2005 af 14. oktober 2005.

Stk. 3. Fødevarevirksomheden skal sikre, at isolater, der indsendes til typning, er ledsaget af de i bilag 1 angivne oplysninger.

Stk. 4. Ved indsendelse af flere isolater fra samme fødevarevirksomhed vurderer Fødevarestyrelsens laboratorium, hvor mange isolater der skal typebestemmes.

Stk. 5. Fødevarestyrelsen kan efter en konkret vurdering undtage specifikke fødevarevirksomheder fra kravet i stk. 1, såfremt det ikke er relevant at gennemføre typning af isolater fra disse fødevarevirksomheder.