BEK 536/2016 Art. 5

Der kan ansøges om forhåndsgodkendelse af de indretningsmæssige forhold i en fødevarevirksomhed i følgende tilfælde: 1) Forud for ansøgning om autorisation eller anmeldelse til registrering af en ny fødevarevirksomhed. 2) Forud for ændringer af de indretningsmæssige forhold i en eksisterende fødevarevirksomhed. 3) I forbindelse med overdragelse af en eksisterende fødevarevirksomhed til en ny ejer. 4) I forbindelse med udarbejdelse af et indretningsmæssigt koncept, som anvendes ensartet i en række virksomheder.

Stk. 2. I forbindelse med ansøgningen om forhåndsgodkendelse af de indretningsmæssige forhold i en fødevarevirksomhed skal ansøgeren sende følgende: 1) Beskrivelse af de påtænkte aktiviteter, inkl. vare- og personaleflow i virksomheden, angivelse af forventede varemængder og antal personer, som skal arbejde i de forskellige områder i virksomheden. 2) Målfaste tegninger af virksomheden med angivelse af placering af inventar samt beskrivelse af anvendte materialer.