BEK 826/2015 Art. 31

Ved dybfrosne fødevarer forstås fødevarer, der: 1) har undergået en særlig nedfrysningsproces, i det følgende benævnt »dybfrysning«, hvorved produktet gennemfryses så hurtigt som krævet for det pågældende produkt, 2) efter dybfrysning og temperaturudligning overalt og uafbrudt holder en temperatur på -18° C eller derunder, og 3) markedsføres med benævnelsen »dybfrossen«.