BEK 385/2014 Art. 26

Det er forbudt at indføre fersk kød, hakket kød, tilberedt kød og maskinsepareret kød af vildtlevende fjervildt samt kødprodukter, som består af eller indeholder kød af vildtlevende fjervildt med oprindelse i eller afsendt fra Schweiz, med mindre der foreligger særlig tilladelse fra Fødevarestyrelsen, jf. § 28, stk. 1.

Stk. 2. Stk. 1 gælder ikke for kødprodukter, når det i kødprodukterne anvendte kød har gennemgået en af følgende behandlinger: 1) behandling i hermetisk lukket beholder til F o -værdi på mindst 3,00 (helkonserves), eller 2) varmebehandling til der opnås mindst 70 o C overalt i kødet under kødproduktets forarbejdning.