BEK 1164/2013 Art. 2

Ved markedsføring forstås besiddelse af fødevarekontaktmateriale med henblik på salg, herunder udbydelse til salg eller anden overdragelse, som finder sted mod eller uden vederlag, samt selve salget, distributionen og andre former for overdragelse.

Stk. 2. Ved virksomhed forstås ethvert offentligt eller privat foretagende, som med eller uden gevinst for øje udfører en hvilken som helst aktivitet, der vedrører et hvilket som helst led i fremstillingen, tilvirkningen eller distributionen af fødevarekontaktmaterialer.

Stk. 3. Ved virksomhedsleder forstås den eller de fysiske eller juridiske personer, der er ansvarlige for, at bekendtgørelsens bestemmelser overholdes i den virksomhed, som er under vedkommendes ledelse.

Stk. 4. Ved sporbarhed forstås muligheden for at spore og følge et fødevarekontaktmateriale gennem alle fremstillings-, tilvirknings- og distributionsled.

Stk. 5. Ved god fremstillingsmæssig praksis forstås de aspekter af kvalitetssikringen, som sikrer, at fødevarekontaktmaterialer til stadighed fremstilles og kontrolleres for at sikre, at de er i overensstemmelse med de regler, der gælder for dem, og de kvalitetsstandarder, der er relevante for den tilsigtede anvendelse, uden at bringe menneskers sundhed i fare eller at medføre en uacceptabel ændring af fødevarernes sammensætning eller en forringelse af deres organoleptiske egenskaber.

Stk. 6. Ved kvalitetssikringssystem forstås den totale sum af iværksatte og dokumenterede foranstaltninger, der etableres med det formål at sikre, at fødevarekontaktmaterialer har den kvalitet, der er nødvendig for at sikre, at de er i overensstemmelse med de regler, der gælder for dem, og de kvalitetsstandarder, der er nødvendige for den tilsigtede anvendelse.

Stk. 7. Ved kvalitetskontrolsystem forstås den systematiske anvendelse af de foranstaltninger, der iværksættes inden for kvalitetssikringssystemet, og som sikrer, at udgangsstoffer, halvfabrikata og færdige fødevarekontaktmaterialer er i overensstemmelse med de specifikationer, der er fastsat i kvalitetssikringssystemet.

Stk. 8. Ved den side af et fødevarekontaktmateriale, der ikke er bestemt til kontakt med fødevarer forstås den overflade af et fødevarekontaktmateriale, som ikke er i direkte kontakt med fødevarer.

Stk. 9. Ved siden, der er bestemt til kontakt med fødevarer forstås den overflade af et fødevarekontaktmateriale, som er i direkte kontakt med fødevarerne.

Stk. 10. Ved tilsynsmyndighed forstås Fødevarestyrelsen.

Stk. 11. Ved den kompetente myndighed forstås Fødevarestyrelsen eller andre landes tilsvarende autoriteter på fødevare- og veterinærområdet.