Gastronomiefachmann/Gastronomiefachfrau-Ausbildungsordnung

Inhalt

1. § 0
2. Lehrberuf Gastronomiefachmann/Gastronomiefachfrau
3. § 1
4. § 2 Berufsprofil
5. § 3 Berufsbild
6. Lehrabschlussprüfung
7. § 4 Allgemeine Bestimmungen
8. Theoretische Prüfung
9. § 5 Allgemeine Bestimmungen
10. § 6 Küchen- und Servicemanagement sowie Warenwirtschaft
11. § 7 Koch- und Serviertechniken
12. § 8 Wirtschaftliche Kompetenz
13. § 9 Praktische Prüfung
14. § 10 Prüfarbeit
15. § 11 Fachgespräch
16. § 12 Wiederholungsprüfung
17. § 13 Ablegung der Teilprüfung über den Fachbereich der Berufsreifeprüfung anlässlich der Lehrabschlussprüfung
18. § 14 Inkrafttreten und Schlussbestimmungen